FESTIVAL MATINAL DEL ARTE DEL REJONES EN PATERNA DEL CAMPO -HUELVA

XVIII Festival de Jerez

HOY EN MADRID

Hoy jueves día 27 de Febrero de 2014 continuamos con el ciclo de tertulias invernales que celebra la Asociación El Toro de Madrid y contaremos con la presencia de D. J. Moreno Silva, Ganadero y quien hace poco mas de un año compro el hierro y la ganaderia de Saltillo.

HOY EN EL AULA DE TAUROMAQUIA C.E.U

Hoy Jueves, 27 de Febrero de 2014 (19.30 horas).

D. Domingo Delgado de la Cámara. (Abogado. Escritor y crítico)

“Los toros en la transición”.

Las conferencia se celebraráen el Aula Magna de la Facultad de Derecho

(Julián Romea, 22; Edificio Biblioteca), a las 19.30 horas, con entrada libre y gratuita.

Cuarto Concurso de narrativa taurina Club Cocherito de Bilbao

http://www.clubcocherito.com/

TENTADERO PÚBLICO DE MIGUEL ÁNGEL PERERA

In memoriam Paco de Lucia

PACO DE LUCIA - ENTRE DOS AGUAS

El Bolsín Mirobrigense comunica los cinco finalistas que estarán en los festivales

FOTOS

Entre ellos se encuentra el salmantino Antonio Hernández Grande, de San Muñoz. El resto son el mexicano Luis David Adame Montoya, el madrileño Jorge Isiegas Meléndez, el onubense Emilio Silvera Romero y Carlos Aranda Hernández, de Daimiel (Ciudad Real)

salamanca24horas.com

La de lidia, ‘una carne de lujo’

La de lidia, ‘una carne de lujo’ por el chef Mario Sandoval

La Unión de Criadores de Toros de Lidia ha firmado un acuerdo con la Federación de Cocineros y Reposteros en el que también colabora el Centro de Investigaciones Científicas de Madrid, con objeto de desarrollar programas que contribuyan al conocimiento y prestigio de la carne de toro de lidia, a través de una puesta en valor de su calidad y el fomento de su consumo en la gastronomía española.

El chef y parte promotora del acuerdo, D. Mario Sandoval, publicó ayer un artículo en El Mundo en el que expone el valor de la carne de lidia, bajo el título ‘Una carne de lujo’ que reproducimos para su interés.

No hay plato excelente sino producto excelente. Y en el caso de la carne de toro de lidia, nos encontramos ante el gran lujo desconocido de este país. La del toro bravo es una carne muy sana y saludable, una carne de un animal que vive durante cuatro años en el campo, en absoluta libertad y alimentándose a base de productos naturales. Pero la realidad es que al llegar al matadero una vez lidiado en la plaza, su precio de venta es muy bajo, en torno a los 2,80 euros el kilo. Es decir, un producto nuestro, maltratado y al que no se defiende como se tiene que defender.

Ante casos como éste, es necesaria la implicación de todos los cocineros, que somos los que debemos investigar, introducir innovaciones y avanzar día a día en este campo. Por eso hemos firmado un acuerdo con la Unión de Criadores de Toros de Lidia (UCTL), con la que llevamos trabajando casi dos años y que nos ha donado los toros para la investigación, para estudiar qué tratamiento necesita dicha carne para que sea bondadosa, tenga más presencia y pueda llegar con mayor facilidad a las carnicerías.

El punto de partida es diferenciar el toro muerto en la plaza con el toro muerto en el matadero. En el primer caso, el PH de la carne sube. La carne tiene un aspecto más rojizo y su textura, más tersa, necesita unos días de maduración. A través de este acuerdo firmado por la Federación de Cocineros y Reposteros en el que también colabora el Centro de Investigaciones Científicas de Madrid, varios expertos en proteínas y distintos investigadores especializados, queremos comprobar -y vamos a demostrar- por qué el toro de lidia tiene unas características distintas al animal que no pasa previamente por la plaza habiendo sido criado exactamente del mismo modo. Y resolver, así, muchas de las preguntas que nos hacemos a diario mi equipo y yo en la cocina de nuestro restaurante Coque. Tenemos claro que en este 2014 queremos cocinar con carne de toro.

Nadie antes ha hecho un análisis a fondo. Hasta ahora, la gran parte de la carne de los toros de lidia de España se utiliza para las hamburguesas que estamos acostumbrados a comer en distintos locales porque es una carne muy rica y además es muy barata. La imagen que tenemos de este producto trasladada a un restaurante se limita al rabo de toro estofado. Casa Toribio, en Madrid, y pocos más, ofrecen realmente rabo de toro de lidia en la actualidad.

Es el momento en que el toro bravo, respecto a su carne, se pague al precio que merece. Que el lomo cotice a un precio, la paletilla a otro y que al final que si usted se lleva los seis toros de la corrida que sepa que eso tiene un precio. Creemos que es una carne tan buena y de lujo como la del cerdo ibérico, con la única diferencia de que la costumbre y la cultura del cerdo ibérico está mucho más extendida. Ahora lo que queremos es ir más allá con el toro de lidia, buscando una funcionalidad extra para que los ganaderos, además, puedan sustentar estas ganaderías que cuestan tanto mantener y que a muchas de ellas, algunas históricas les ha llevado a la triste desaparición.

Mario Sandoval es el chef del restaurante Coque, de Humanes (Madrid), con una estrella Michelín.

http://www.toroslidia.com/

LA COMUNIDAD DE MADRID AUTORIZA A LA EMPRESA “TAURODELTA” A INSTALAR EL LLAMADO “TENDIDO 11”, EL GIN-TONIC SE APODERA DE LA CATEDRAL DEL TOREO.

 

QUE BONITO

 

DISEÑO

TENDIDO 11,BUEN NEGOCIO PARECE

MASTER CHEF EN LA CÁTEDRAL DEL TOREO

(Javier Salamanca)

Días 9 y 10 de Mayo será la fecha elegida para abrir al público el llamado “Tendido 11”

Un centro de ocio que acompañara a la Sala Alcalá (SALA VIP) ya instalada y que será mas exclusiva que la nueva sala.

No seré yo el que discuta si esto es o no legal, ya que esta expuesto en mayor o menor medida en la oferta de Taurodelta, en la Cláusula 18-criterio3º, apartados B.C.D.E, por lo que legalmente supongo estará todo en regla, incluidas las licencias de apertura de los locales y que los planes de Evacuación y salidas de emergencia estén en orden?????.

 

 SIMPLEMENTE LA PLAZA MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO

 HABRA DE TODO,UN TENDIDO COMPLETO

Una empresa dedicada a estos menesteres será la encargada del asunto, con algún patrocinio y el casting de azafatas y azofaifos será de primera, lo que garantiza el amontonamiento de personal en las cercanías de la puerta de entrada, según los cálculos se esperan 1500 personas diarias, mucho me parece.

Hay cosas curiosas que me llaman la atención y que espero que no repercutan en el rigor y mantenimiento de Las Ventas de la que dicen Catedral del toreo y no se convierta en una borrachera de orejas, al abrigo del triunfalismo que seguro va a salir del centro de Ocio.

Mi intención es solo darlo a conocer, es de suponer que si un modesto aficionado como yo ha tenido acceso a la presentación de todo esto, los medios oficiales lo tengan también, si no lo han sacado es cosa de ellos.

Entre todas las cosas he destacado algunas como estas:

-se regalaran abanicos para el calor, casi seguro de color blanco para pedir la oreja, no verdes para devolver inválidos.

-habrá sesiones de Photocall de famosos y famosas, me temo que esos días no podrá entrar cualquiera

-Cocineros de primera y flamenco de categoría y unas instalaciones que en las fotos parecen de categoría extra.

-Me llama la atención que hay términos nuevos taurinos para definir a los toreros de arriba-TOREROS TOP Y TOREROS DE DIAS ESPECIALES, me suena a G-5 y pocos mas, eso si, esos días se garantiza FAMOSEO DE 1º.

-No hay GANADEROS TOP NI ESPECIALES

-Las palabras AFICIONADO Y AFICION no se las ve por ahí.

TOREROS ESPECIALES,DÍAS DE OREJAS Y GIN-TONIC

Como esto seria muy largo solo queda decir, que aquí hay una palabra, que es muy importante y que es el protagonista de todo EL TORO, a ese no se le nombra, solo interesa la pantomima, eso si, se hablara de toros entre famosos y gente a la que solo se la ve aparecer por San Isidro, algo es algo y que no falte el GIN-TONIC

MUCHO RECLAMO, CELEBRITIES

 JOSÉ TOMAS

MODA

Entrega premios taurinos XI Racimo de Oro Cadalso de los Vidrios‏

Premio “Racimo de Oro” al Mejor Novillero de la feria:

José Garrido, por su actuación el sábado, 14 de septiembre en la que cortó dos orejas.

 

 Premio a la Mejor Estocada de la feria:

       Sebastián Ritter, por su estocada al primer novillo de la tarde, “Hablador”, de FUENTE YMBRO, el lunes 16 de septiembre.

Premio al Mejor Novillo de la feria:

“JARDINERO”, nº 57, de la ganadería de JAVIER MOLINA, corrido en cuarto lugar la tarde del martes 17 de septiembre, y lidiado por “Gallo Chico".

'Flamenco hoy'

El Teatro Maestranza presenta este martes 'Flamenco hoy', espectáculo del cineasta Carlos Saura

Este martes 25 de febrero, a las 20,30 horas, el Teatro de la Maestranza presenta, dentro del Ciclo de Flamenco de la presente temporada, 'Flamenco hoy', un espectáculo concebido por un artista que ama profundamente el flamenco, el aragonés Carlos Saura 'Flamenco hoy' es una exhibición formidable del género andaluz que combina en un mismo escenario lo instrumental, las voces y ladanza. Para llevarlo a escena, se explica en un comunicado que Saura llega rodeado por un amplio equipo artístico en el que destacan los bailaores y coreógrafos Valeriano Paños y Rafael Estévez, así como unos 20 artistas entre cantaores, bailaores y músicos.

Este martes 25 de febrero, a las 20,30 horas, el Teatro de la Maestranza presenta, dentro del Ciclo de Flamenco de la presente temporada, 'Flamenco hoy', un espectáculo concebido por un artista que ama profundamente el flamenco, el aragonés Carlos Saura

'Flamenco hoy' es una exhibición formidable del género andaluz que combina en un mismo escenario lo instrumental, las voces y la danza. Para llevarlo a escena, se explica en un comunicado que Saura llega rodeado por un amplio equipo artístico en el que destacan los bailaores y coreógrafos Valeriano Paños y Rafael Estévez, así como unos 20 artistas entre cantaores, bailaores y músicos.

También cuenta con la asesoría artística de José Luis Ortiz Nuevo, lamúsica original de Chano Domínguez, la presencia del guitarristaAntonio Rey y los diseños de vestuario de Antonio Alvarado, colaborador habitual de Pedro Almodóvar. Este espectáculo está producido por Julio Martí, productor de eventos y espectáculos musicales más reconocido del panorama español.

En palabras de Carlos Saura, "... nuestro intento es crear un espectáculo teatral que sea respetuoso, rítmico, profundo y hermoso de ver, utilizando los variados mimbres que han ido conformando el flamenco. Para ello no queremos olvidar las aportaciones árabes, los lamentos judíos, los ritmos africanos, el pueblo gitano que un día vino de la lejana India, los ritmos de ida y vuelta que van y vienen de Cuba y Latinoamérica, el jazz..., y claro, lo más importante: la impronta del pueblo andaluz y gitano, que se entremezclan para formar la estructura musical de lo que hoy llamamos Flamenco".

Las entradas están a la venta en las taquillas del Teatro y a través de la web http://www.teatrodelamaestranza.es/, y su precio oscila entre los 43 euros para Patio y los 26 euros para Paraíso.

(EuropaPress)

Presentación del encierro de Partido de Resina en Vall D’uxo

'Espacio Dehesa'

 

2.000 niños conocerán al toro bravo en su hábitat a través de 'Espacio Dehesa'

  El presidente de la Diputación Provincial de Huelva, Ignacio Caraballo, y el ganadero propietario de la Dehesa Pelegrín de la ganadería Los Millares, Manuel Ángel Millares, han presentado este lunes el programa educativo 'Espacio Dehesa', a través del cual unos 2.000 alumnos de cuarto, quinto y sexto de primaria podrán conocer al toro bravo y su entorno en su hábitat natural, concretamente en la citada ganadería, en el término municipal de Trigueros.
  El programa consiste en la visita de alumnos, en grupos de 100 durante dos días de la semana, a las instalaciones y al entorno de la dehesa, donde podrán degustar además un desayuno saludable en colaboración con la cooperativa aceitera Olibeas, según ha explicado en rueda de prensa Ignacio Caraballo.
  Por su parte, la Diputación aportará el material didáctico que se va a distribuir entre los alumnos, los cuales participarán en concursos de redacción y de dibujos con el fin de fomentar "la cultura que rodea al toro en la dehesa y no sólo en los últimos 15 minutos de su vida, que es lo que se ve en la plaza", ha señalado el ganadero.
El programa se va a desarrollar en virtud de un convenio de colaboración entre la Diputación Provincial y la ganadería Los Millares-Dehesa Pelegrín, firmado en septiembre de 2013.
Caraballo ha hecho hincapié en la Ley 7/2010 de 14 de julio de Protección de la Dehesa, promulgada por la Junta, para fomentar la gestión integral y la conservación de estas dehesas con actuaciones de promoción y difusión de "este espacio rico en matices culturales, económicos y antropológicos".
El presiente de la Diputación ha destacado el elevado valor ecológico, ambiental, agrario y cultural, reconocido por la Unesco, que declaró como Reserva de la Biosfera a las dehesas de Sierra Morena, consideradas desde entonces la mayor superficie protegida de España y una de las mayores del planeta.
Por tanto, desde la Diputación se concibe la dehesa como "una fuente de riqueza y empleo medioambientalmente sostenible y de un indudable interés turístico" y ha recordado que desde el ente provincial se ha mostrado "una especial sensibilidad y preocupación hacia la conservación y valorización  del espacio de la dehesa" como lo demuestran las actuaciones emprendidas en el marco del proyecto 'Territorio Toro', el producto turístico de promoción y comercialización del destino sobre la base de una oferta básica basada en las visitas a las ganaderías del toro bravo.
En esta misma línea se enmarca el proyecto de la ganadería Los Millares, a través de su marca Dehesa Pelegrín, que apuesta por dar a conocer la dehesa como "ecosistema modélico, capaz de generar riqueza y empleo al tiempo que se garantiza la conservación de este espacio singular y único de la provincia de Huelva".
"ÓPTIMA CONVIVENCIA"
La dehesa, ha proseguido Caraballo, es "el mejor ejemplo de óptima convivencia de los hombres con el medio ambiente" y por esta razón considera "una prioridad apoyar a quienes emprenden actuaciones que diferencian y promocionan los productos y servicios que ofrece este espacio".
Un ejemplo de ello es el Centro de Interpretación Medioambiental que la Diputación promueve en la Finca Huerto Ramírez, con el fin de fomentar la pureza de la raza del cerdo ibérico que se cría en el ecosistema de la dehesa y que es "la base de toda una industria en la provincia de Huelva, paradigma  de la conservación y sostenibilidad medioambiental del entorno".
Por su parte, Manuel Ángel Millares ha agradecido "la sensibilidad especial" de la Diputación hacia el mundo del toro y, en este caso, apoyando "la cercanía de los niños al toro bravo en su hábitat natural, en la dehesa, la cual no existiría sin este animal".
"El objetivo es ir más allá de los últimos 15 minutos de vida del toro en la plaza y hacer hincapié en sus cinco años de vida en el campo desde un punto de vista cultural", ha concluido el ganadero.

 http://andaluciainformacion.es

 foto http://www.ganaderiamillares.es

Ganaderías salmantinas: Carmen Lorenzo

Visita a la finca de Espino Rapado, donde la divisa azul celeste y blanca de encaste Murube pasa el invierno

PROPIETARIO: Doña Carmen Lorenzo Carrasco.

DIVISA: Azul celeste y blanca.

SEÑAL DE OREJA: Muesca en la derecha y puerta en la izquierda.

SIGLA: AGL.

FINCA: ESPINO RAPADO, San Pelayo de la Guareña.

ENCASTE: Murube.

HISTORIA: La ganadería de Carmen Lorenzo Carrasco fue creada en el año 1977 al adquirir Pedro Gutiérrez Moya la ganadería de Fausto Rodríguez Martín. En 1979 se eliminan las reses adquiridas y se incorporan a la ganadería un lote de 170 hembras y un semental de Carlos Urquijo de Federico, de pura sangre 'murube'. El matador de toros puso la ganadería a nombre de su esposa. Fue la primera adquisición de reses murubesas por parte del Niño de la Capea, ya que nueve años después siguió apostando por esta sangre al adquirir la ganadería de José Romero, formada con reses murubeñas compradas a Antonio Ordoñez, cuatro años antes. Esta última ganadería se puso a nombre de los hijos del matador de toros, los hermanos Pedro y Verónica Gutiérrez Lorenzo. En el año 2003 Pedro Gutiérrez Moya compró la ganadería de los Hermanos Rueda que anunció San Pelayo, a la que se adscribieron reses de Carmen Lorenzo.

http://www.salamanca24horas.com/toros/104872-ganaderias-salmantinas-carmen-lorenzo

La Peña “Gallete” de Collado Villalba, celebró con gran éxito la entrega de sus XXIII Trofeos Taurinos.

Fueron galardonados, Adolfo Martín, Manuel Escribano, David Adalid, Fernando Sánchez,  y Ángel Sánchez, y homenajeado, por su trayectoria el maestro Jaime Ostos.

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A mediodía de ayer sábado, tuvo lugar la entrega de los Trofeos Taurinos organizados por la Peña Taurina “Gallete” de Collado Villalba, coincidiendo con el XXIII aniversario de la entidad presentado por la periodista Aleyda Baz, que premió a los siguientes galardonados:

Trofeo a la ganadería de  Don Adolfo Martín Andrés, por el juego del toro “Marinero” lidiado en Madrid el 30 de Mayo del 2013, destacando dentro de una gran corrida de excelente juego  y presentación, recogido por Adolfo Martín Escudero. El matador de toros Manuel Escribano, recibió el premio al triunfador y mejor estocada de la Feria de Santiago Apóstol de Collado Villalba y Ángel Sánchez, recibió el premio al mejor novillero. David Adalid y Fernando Sánchez recibieron el Trofeo a la emoción en la suerte de banderillas, por su actuación en Las Ventas el 1 de Junio del 2013. La entidad homenajeó por su trayectoria y legado aportado a la historia de la Tauromaquia al matador de toros Jaime Ostos Carmona.

El Acto contó con la presencia del Alcalde de la localidad Agustín Juárez, los concejales de Festejos y Juventud Alberto Sánchez y Adán Martínez, el Director Gerente del Centro de Asuntos Taurinos Don Carlos Abella, el Concejal del PSOE, Juan José Morales, personalidades del mundo taurino, representantes de peñas de la localidad y llegadas de otros municipios, socios, amigos y simpatizantes, que vivieron una agradable jornada taurina.

Departamento de Comunicación - Federación Taurina de Madrid.

CARTEL SEVILLA 2014

 

Obra del chileno Guillermo Muñoz Vera

ENTREGA TROFEOS LAS MAJAS DE GOYA

FEDERACIÓN TAURINA DE MADRID

“Las Majas de Goya”, en un extraordinario ambiente entregaron sus XI Premios Taurinos correspondientes a la temporada 2013

“El Juli”, “El Cid”, Iván Fandiño, el ganadero José Escolar, y Javier Castaño y su cuadrilla, galardonados por la entidad taurina femenina,

Anoche en medio de un extraordinario ambiente taurino, en la madrileña Sala Kapital, nuestra entidad federada Peña Femenina Nacional “Las Majas de Goya” que tan magníficamente preside Mari Ángeles Sanz, celebró la entrega de sus XI Premios Taurinos correspondientes a la temporada 2013, en un acto en el que actuó como maestra de ceremonias la secretaria de la Peña Doctora María Ángeles Grajal, que de manera extraordinaria memorizaba uno a uno los méritos contraídos por los premiados en la Gala.

Inmaculada Triguero, hizo entrega del trofeo a Marco Galán y Fernando Sánchez, de la cuadrilla de Javier Castaño, ausente su matador y David Adalid, que se encontraban recogiendo otro Trofeo, por la tarde tan importante del 1 de Junio en Las Ventas, ante la corrida de Caudri. Julita Escolar, entregó el Trofeo a la mejor Ganadería de San Isidro a su esposo José Escolar. Ivan Fandiño, recogió el premio a la mejor faena de San Isidro de manos de Mari Ángeles Sanz. María Dolores Navarro Ruiz, hizo entrega a Manuel Jesús “El Cid”, del Trofeo por su gran faena en la Feria de Otoño. Julián López “El Juli”, recibió el Trofeo “Goyesco del año”  con motivo de su XV aniversario de alternativa, de manos de José María Álvarez del Manzano.

Nuestra Federación estuvo representada por nuestro presidente Jorge Fajardo en un acto al  asistieron numerosas personalidades, del mundo taurino, de la política, las letras y las bellas artes, así como cualificados aficionados y representantes de los medios de comunicación.

Departamento de Comunicación- Federación Taurina de Madrid