Mayoral de reses de lidia, una profesión legendaria

Hablar o escribir sobre la profesión de mayoral de reses bravas induce a la imaginación a crear un sin fin de escenas bonitas y algunas de ellas espectaculares, la verdad es que es una profesión bonita, muy bonita pero sacrificada, el mayoral observa cada mañana lo mejor que ofrece la naturaleza con esos amaneceres espectaculares en ese momento comienza el día de trabajo.

Pero en realidad ¿Que es un mayoral, que labores realiza en una ganadería brava? el mayoral es el hombre de confianza del ganadero, el es el encargado de dirigir todas las faenas de campo y administrativas además responde ante el ganadero por el cuidado de la vacada. Las labores principales son el recorrer todos los días uno a uno los potreros primero que nada para contar que el ganado que hay en cada cercado este completo, posteriormente revisa los lotes de vacas para ver cuantas han parido y si las crías son hembra o macho para poder darlas de alta y proceder a su registro, se asegurara que no hay vacas enfermas y cuales están por parir así como las que han quedado vacías para darles un tratamiento y poder cargarlas. Con los toros es importante el revisarlos a diario ya que en esta etapa se pelean con frecuencia y las cornadas entre ellos están ala orden del día, el mírale los ojos al toro es fundamental ya que están expuestos a lesiones ya sea por peleas, pajazos o nubes que se les van formando el cual con un tratamiento indicado se le puede salvar el ojo evitando así que quede tuerto y rechazado para la lidia en la mayoría de los casos. Ahora bien la ciencia el saber del mayoral no es sobre los toros en general sino sobre cada toro en particular esto es algo esencial y necesario para el perfeccionamiento de la ganadería ,el tener en la mente con el simple de hecho de ver una vaca, un toro, becerro o cualquier otro ejemplar es increíble el ver como estos hombres saben todo el árbol genealógico de las reses así como los triunfos y fracasos de toda su estirpe.

Quiero señalar que en Mexico se confunde el termino “Caporal” con el de 'Mayoral' y aunque riman no son la misma cosa ya que en nuestro país el caporal se limita a labores de campo que en el mayor de los casos se reduce a unas cuantas faenas, en lo administrativo, en la selección, en cuestiones de genética, alimentación, algo básico en las ganaderías como es el comportamiento del toro en la plaza no interviene para nada y estas son tareas fundamentales que el mayoral realiza en España y que como cite anteriormente son necesarias, o ¿ustedes han visto a algún caporal tomando notas en el callejón de alguna plaza de toros? y ¿en que ganadería mexicana esta al frente un caporal y la maneja en su totalidad?.

Esto lo digo y es sin el afán de ofender ni menospreciar a los caporales pero hace falta mucho profesionalismo en la gente que maneja las ganaderías bravas tanto en el campo como la oficina no hay que olvidar que el manejo del toro bravo no es como el de cualquier bovino y solamente con gente que sepa lo que esta haciendo se podrá dar ese salto que tanto nos hace falta en el campo bravo, el toro es el eje central de la fiesta y si este no esta correcta y sabiamente manejado solo tendremos fracasos de hecho la factura ya la tenemos encima no lo digo yo lo dicen las estadísticas en la temporada de corridas 2007-2008 en la plaza de toros Mexico y es que el bajo índice de toros que tengan las normas y condiciones mínimas para una buena lidia han sido muy pero muy pocos, sin citar algunas plazas del interior de la república en donde esto se acentúa todavía mas, ya desde hace rato es necesario tener un cambio pero con profesionalismo y conocimientos, se pide a gritos una reflexión por parte de los ganaderos:

Gente que les pueda asistir pero de una manera profesional ya que las improvisaciones han quedado en el pasado y en mi muy particular forma de ver el que no de un giro esta destinado a desaparecer de la fiesta, mi única intención y repito es el ayudar al campo bravo mexicano que se que en el existen ganaderos que son escrupulosos en su selección y manejo de su rancho pero que por distintas razones les es imposible estar las 24hrs del día atentos de su vacada en un arte que demanda estar de sol a sol en este mismo.

Victor Manuel Pasos Fernández. Mayoral de reses de lidia