“Harina y arena”

Hace un par de días un viejo amigo me regalo un bonito libro, que fusiona la cocina y la tauromaquia, conoce bien mis aficiones. Desconocía esta publicación, gran trabajo de Xabier Gutiérrez, nos muestra su visión de estos dos mundos, la tauromaquia y la gastronomía, los toros de Victorino y el trabajo del Laboratorio Arzak.

Están en Harina y arena los toros y la cocina representada por dos grandes personalidades Victorino Martín y Juan Mari Arzak.

Las fotografías realizadas por el fotógrafo Mikel Alonso, que ilustran esta gran obra, donde hay recetas muy interesantes, algunas elaboradas con carne de lidia, fotografías de gran belleza, gastronómica y taurómaca. 47 recetas inspiradas en el mundo del toro.